Hỏi về nguyên lí làm việc của bếp từ trường .

[thuaimi]

Ý tưởng làm theo kiểu "nồi cơm điện" này thì thực tế đã có rồi. Gần đây, tôi có sửa 1 chiếc- nhãn hiệu National (hàng nội địa Nhật -điện áp nguồn 100V). Cuộn dây của nó quấn gần giống cuộn lái tia ở đèn hình CRT. Ruột nồi làm bằng thép từ (có phủ lớp chống dính teflon). Thấy người sử dụng khen nồi nấu cơm chất lượng rất ngon, hơn hẳn những loại nồi thông thường (dùng mâm gia nhiệt bằng điện). Tuy nhiên nó chỉ hỏng phần nguồn công suất (cầu diode chỉnh lưu, IGBT..) còn các phần khác thì đổ keo kín không làm gì được. Nghiên cứu chế tạo ra nó cũng mệt và tốn kém lắm.

[voduychau]

không biết làm theo kiểu máy biến áp được ko nhỉ?,giả sử có 1 cái khung như nồi cơm điện,ta quấn 1 bộ dây lõi không khí xung quanh nó rồi đặt cái nồi vào bên trong.lúc này cái nồi đóng vai trò lõi thép của máy biến áp,có điều ta ko quấn cuộn thứ cấp,như thế tổn hao toàn mạch là tổn hao thép(theo lý thuyết MBA nói như vậy) làm nóng nồi.
để có hiệu suất cao,cuộn dây được tính toán sao cho từ trường xuyên qua cái nồi phải vừa đủ bão hòa
nguồn công suất dùng 220v
XIN GÓP Ý THÊM

[phanbobo]

Nếu muốn nấu bằng nồi thủy tinh-> dễ thôi, cho vào nồi một miếng kim loại dẫn từ không độc.nhớ là nó phải nằm sát đáy nồi và phải đủ rộng!

[voduychau]

sory,đính chính lại là nồi nóng chứ ko phải bếp nóng,nhưng khi nồi nóng rồi thì bếp củng nóng theo chứ nhỉ?
chưa xai nên ko biet

[nguyendinhvan]

Bạn hãy poss lên sơ đồ của một con nguồn ATX ( loại có sử dụng IC TL 494 )
Tôi sẽ giúp các bạn cải tiến nó thành cái bếp một cách an toàn .
Tôi bận lắm , không có thời gian .Ở bên DDDT.com có rồi đó .
Việc đó tôi làm rồi . Ngày trước tôi không dùng để đun nước mà dùng để nung nóng các lõi Biến áp cho dễ tháo ra quấn lại .

[voduychau]

bà con nội trợ bây giờ kháo nhau mua nồi bằng thuỷy tinh loại chuyên dụng trong nấu nướng(sạch sẽ,dễ rửa)thế mà các bạn lại phát triển bếp từ trường thì ...làm sao nấu?è,phát minh mới:dòng điện phucô trong ...thủy tinh,ha ha

[nguyendinhvan]

Tôi chỉ là dân nghiệp dư, không biết có thể làm một cái để tinh vi với vợ không nhỉ. Với công suất đó, không cần timer, không cần điều chỉnh thì sơ đồ có phức tạp không bác. Có thể tận dụng cái ATX cũ không??? Cám ơn bác đã quan tâm :d


Tận dụng cái nguồn ATX cũ thì được tốt nhưng .... bạn phải nắm thật vững chắc mạch điện

[phanta]

Nếu để đun trà thì chắc chắn làm được . Vì tổng công suất chỉ tầm 300w mà chỉ cần chạy chừng 15 phút . Nó sẽ chỉ làm em của cái nguồn ATX thôi

Nhưng mà hình như người ta bán ở chợ rồi thì phải

Tôi chỉ là dân nghiệp dư, không biết có thể làm một cái để tinh vi với vợ không nhỉ. Với công suất đó, không cần timer, không cần điều chỉnh thì sơ đồ có phức tạp không bác. Có thể tận dụng cái ATX cũ không??? Cám ơn bác đã quan tâm :d

[namtnt]

Có cái này mời bà con tham khảo.

Chọn mua, sử dụng và bảo quản lò điện từ

Hiện nay, trên thị trường, ngoài lò vi sóng đã xuất hiện loại lò điện từ dùng để nấu nướng, xào nấu thức ăn trong gia đình. Khác với lò vi sóng sử dụng các sóng tần số vô tuyến 2450MHz tác động vào các phần tử trong thực phẩm làm chúng chuyển động va đập nhau sinh ra nhiệt làm chín thức ăn, loại lò điện từ này lại áp dụng nguyên lý cảm ứng điện từ cảm ứng vào các nồi nấu bằng các kim loại từ tính (sắt, sắt tráng men), thép không rỉ sinh ra các dòng điện xoáy trên nồi nấu, nồi nấu sẽ nóng lên làm chín thức ăn trong nồi.

Lò điện từ có các ưu điểm là đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ, thức ăn không bị cháy, không khí không bị nhiễm bẩn, không bị hôi hám, sử dụng an toàn, tin cậy. Khi sử dụng, lò không phát sáng, thân lò không bị nóng. Hiệu suất tương đối cao đạt tới 80% so với các dụng cụ điện nấu thông thường chỉ đạt từ 50% đến 70%. Khống chế nhiệt chính xác, có thể khống chế dễ dàng công suất nhiệt, nhiệt độ và thời gian nấu, nhiệt độ phân bố đều khắp nồi nấu. Có thể xào nấu trong khi đang vận hành, khác với lò vi sóng. Nhược điểm cơ bản của lò điện từ là lò không có ánh lửa nên thức ăn không có mầu sắc và mùi vị đặc trưng.

Hình dạng các nồi nấu và chảo phải có đáy phẳng và kim loại làm nồi và chảo nấu phải là loại sắt từ hoặc thép không rỉ (khi mua lò điện từ có bán theo các nồi và chảo nấu này). - Công suất của lò có các loại: 700W, 800W, 900W, 1000W, 1200W, 1500W, 1700W, 1800W, 1900W, 2000W; Điện áp thông thường của lò: 220V; Tần số: 50 - 60 Hz. - Lò điện từ có các bộ phận chủ yếu sau: Bộ phận tạodòng điện xoáy trên nồi nấu hay còn gọi là bộ phận tạo nhiệt trên nồi nấu, chủ yếu có cuộn dây cảm ứng điện từ; Bộ phận khống chế nhiệt để điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn khi đun nấu; Bộ phận làm nguội có quạt gió và các cửa thông gió vào ra để làm nguội các linh kiện điện.

Trong cơ chế thị trường, để chọn mua được lò điện từ được chính phẩm và đúng giá, ta cần phải khảo sát và tham khảo nhiều cửa hàng với các loại lò khác nhau và với cùng một loại lò giống nhau. Khi mua lò, người tiêu dùng cần chú ý:

1. Kiểm tra bên ngoài: Lớp men vỏ ngoài lò phải nhẵn bóng, không có vết xước, nứt, rỉ, méo, bẹp. Lò phải có độ chế tạo tinh xảo cao, các ký hiệu và mã hiệu phải sắc nét rõ ràng. Các công tắc tắt bật phải nhạy bén, chắc chắn. Cửa hút gió vào và thoát gió ra phải thông thoáng, lắc lò không thấy xộc xệch bên trong.

2. Kiểm tra bên trong:
a) Kiểm tra công suất nhiệt: Đổ 1 lít nước lã vào nồi nấu và đặt lên mặt lò, sau đó cắm phích điện vào ổ cắm điện, từ từ vặn nút điều chỉnh công suất lên đến mức lớn nhất và bắt đầu bấm giờ xem bao nhiêu phút thì nước sôi. Ví dụ: nếu lò đặt ở mức công suất là 1000W và nhiệt độ môi trường không khí xung quanh là 25 độ C thì trong vòng 5 – 6 phút nước phải sôi. Nếu nhiệt độ môi trường xung quanh cao hơn 25 độ C thì nước sẽ sôi dưới 5 - 6 phút.
b) Kiểm tra đèn chỉ thị công suất: khi bật đèn ở mức công suất nào thì đèn ở mức đó phải sáng.
c) Kiểm tra bộ phận cảnh báo: nếu trong khi đun nấu, ta nhấc nồi nấu ra thì bộ phận này sẽ phát tín hiệu âm thanh cảnh báo và cắt điện cấp nhiệt. Âm thanh này sẽ kéo dài cho đến khi ta đặt lại nồi nấu vào lò, âm thanh sẽ ngừng và khôi phục lại việc cấp nhiệt. Ta phải tiến hành thử bộ phận này xem làm việc có chính xác hay không.
Ghi chú: Khi kiểm tra 3 mục trên (a, b, c), nồi nước vẫn phải đặt lên trên lò.

3. Trước khi trả tiền mua, nhớ lấy phiếu bảo hành và địa chỉ nơi bảo hành (nếu có). Kiểm tra lại sự nguyên vẹn của các xoong nồi, chảo nấu. . . được bán theo lò.

Trong quá trình sử dụng và bảo dưỡng nên lưu ý:

- Trước khi sử dụng phải đọc kỹ bản catologue hướng dẫn sử dụng của nhà chế tạo. Nếu chỗ nào không hiểu phải đến cửa hàng bán hoặc người có chuyên môn để hỏi.

- Công suất của lò tương đối lớn nên phải có ổ cắm và phích cắm riêng cho lò. Phích cắm và ổ cắm phải là loại 10 Ampe trở lên và phải tiếp đất cho lò.
- Không được để lò ở nơi ẩm ướt và hơi nóng, không được để gần tường và các loại kim loại khác. Lưng bếp để cách xa tường ít nhất là 15cm, cách xa các vật khác ít nhất là 5cm. Lò điện từ ứng dụng cảm ứng điện từ nên chỉ được sử dụng các nồi, chảo . . . bằng kim loại kể trên, không sử dụng được các loại nồi thuỷ tinh, nhôm, đồng, nồi đất vì đó là những vật liệu phi từ tính, không thể sinh ra dòng điện xoay cấp nhiệt cho lò được. Tuy vậy, nếu muốn sử dụng nồi đất hoặc nồi sứ (để kho cá chẳng hạn) thì nồi đó phải có đáy phẳng và phải đặt trong nồi một miếng sắt không rỉ là được.

- Khi sử dụng bếp phải đặt nồi ngay ngắn trong phạm vi vòng quy định, trong nồi phải có thực phẩm, rồi mới bật công tắc điện và điều chỉnh công suất đến mức tương ứng (lò chỉ làm việc khi nào đã đặt nồi có thực phẩm lên mặt lò). Trong khi sử dụng bếp để nấu nướng phải luôn luôn theo dõi không để cơm canh, thức ăn trào lên mặt lò và cũng không để thức ăn bị cháy gây quá nóng làm hư hỏng lò.

- Mỗi khi dùng lò xong, phải giảm công suất đến mức thấp nhất và cắt điện. Đợi đến khi lò nguội, dùng vải ướt thấm một ít nước tẩy rửa trung tính để lau chùi mặt bếp. Không được dùng các loại hóa chất mạnh, dầu hỏa, bản chải sắt để lau rửa mặt lò. Nếu để lâu không dùng bếp thì phải lau chùi sạch sẽ, đóng gói bảo quản. (Chú ý: Những người bị bệnh tim mà phải đeo máy kích nhịp tim thì không nên đến gần hoặc sử dụng lò điện từ).

Theo: Điện và Đời sống

Nguồn : e-autonews.com

[nguyendinhvan]

Tôi đng định làm một cái công suất nhỏ thôi, để đun nươc pha trà. Theo các bác có khả thi không???

Nếu để đun trà thì chắc chắn làm được . Vì tổng công suất chỉ tầm 300w mà chỉ cần chạy chừng 15 phút . Nó sẽ chỉ làm em của cái nguồn ATX thôi

Nhưng mà hình như người ta bán ở chợ rồi thì phải

[phanta]

Tôi đng định làm một cái công suất nhỏ thôi, để đun nươc pha trà. Theo các bác có khả thi không???

[nguyendinhvan]

Sò công suất được sử dụng là SGW25N120

[nguyendinhvan]

Bếp điện từ hoạt động không giống như nguồn xung công suất .
Cuộn dây hình đĩa dưới mặt bếp được kết hợp với một hệ thống tụ điện để tạo nên một khung cộng hưởng .
Có một con sò công suất sẽ cấp dòng từ nguồn 220v theo tần số cộng hưởng của cuộn dây dưới bếp từ .
Tần số của khung cộng hưởng rất thấp , chỉ tầm 15 tới 25 Khz . Nhưng chạy ngắt quãng
Vì năng lượng cộng hưởng được tích lũy nên nó tạo ra một từ trường rất mạnh và có hiệu suất rất lớn .
Nhưng đồng thời năng lượng đó cũng có thể sẽ phá hủy luôn mạch điện của bếp ( sò , tụ , diot ....)
Nên mạch VXL phải theo dõi rất chặt chẽ công suất tiêu thụ , dòng điện , nhiệt độ , điện áp đỉnh cộng hưởng ........ và hiệu chỉnh lại rất chính xác việc điều tiết công suất Chỉ sai lệch đôi chút là tiêu luôn

Mạch điện của bếp không có gì phức tạp nhưng nếu muốn sửa chữa , thay thế LK , hay lắp ráp sản xuất thì cần có hệ thống đo kiểm khá tinh vi và phức tạp . Không đơn giản như việc sửa cái nguồn ATX hay cái Tivi

Một nhà đầu tư ở HN đã tan tành cái dự án SX bếp điện từ vì thấy nó quá .... đơn giản . Bản thân tôi cũng dính vào đó mấy tháng tiền công
Các đơn vị SX ở VN chỉ có thể lắp các Main đã ráp sẵn vào vỏ thôi . Chứ chưa lắp ráp được LK

[thuaimi]

Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fucô để làm nóng trực tiếp từ "nồi nấu". Vì lý do đó, nồi nấu phải được chế tạo bằng vật liệu sắt từ (một số nồi nấu làm bằng Inox không sử dụng được. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC-DC, mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và tất nhiên là phải có MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế độ nấu...
Bạn hãy search trên mạng với từ khóa "Induction Heat Cooking" có rất nhiều thông tin chi tiết.
Ví dụ như bài này:
www.fairchildsemi.com/an/AN/AN-9012.pdf
Mong nhận được thêm nhiều ý kiến bổ sung của mọi người...

PS: Mà sao bọn Tàu nó làm thế nào mà rẻ thế..

[nsp]

Chào các Bác .
EM và một nhóm các thành viên đang rất thắc mắc về nguyên lí làm việc của bếp từ trường . Bác nào biết kiến thức về món này xin ra tay chỉ giáo để cho chúng em được mở mắt với ạ.
Xin chân thành cảm ơn .

Theo tôi hiểu thì bếp đó là 1 cái biến áp xung (cỡ MHz), nồi nấu là cuộn thứ cấp!
Ai biết rõ hơn, xin chỉ giáo!