bếp điện hồng ngoại

[ptoanel]

Bác Ptoanel chắc cũng thấy việc nấu bằng bếp hồng ngoại với thực phẩm hầu như trao đổi nhiệt trực tiếp,tính năng xuyên thấu của hồng ngoại hầu như không còn đất để dụng võ.

Để tạo ra hồng ngoại lại phải tiêu tốn năng lượng , NHƯNG TẠO RA MÀ KHÔNG SỬ DUNG THÌ LÃNG PHÍ,HAO TỐN VÔ ÍCH.

Bài viết của LAN HƯƠNG cho rằng bếp Hồng ngoại tính năng ưu việt hơn bếp viba là vô căn cứ.Nếu đem các bài viết của LH ra bàn thỉ ........đến tết vẫn chưa hết chuyện.

Mình không đủ kiến thức để kết luận điều gì! Chỉ tản mạn trên mạng tìm tư liệu để học hỏi và tiện tay post lên cho bạn bè tham khảo.
Có đều khi đọc lại bài Lanhuong mình hơi nghi vấn: có phải chăng bếp hồng ngọai của Lanhuong là "chánh phái"? Còn BHN hiện nay đang phát triển rầm rộ trên thị trường là "tà phái" hoặc "trung dung phái" ????
Xin gởi thêm link các diển đàn tiêu dùng để tham khảo.

http://www.webtretho.com/forum/f112/ai-da-dung-qua-bep-hong-ngoai-359657/

Thâ ái!
PT

[vi van pham]

Để có thêm tư liệu, mình xin pots bài củ của nick Lan Hương để các bạn tham khảo
http://www.dientuvietnam.net/forums/...ht=#post143966

Bác Ptoanel chắc cũng thấy việc nấu bằng bếp hồng ngoại với thực phẩm hầu như trao đổi nhiệt trực tiếp,tính năng xuyên thấu của hồng ngoại hầu như không còn đất để dụng võ.

Để tạo ra hồng ngoại lại phải tiêu tốn năng lượng , NHƯNG TẠO RA MÀ KHÔNG SỬ DUNG THÌ LÃNG PHÍ,HAO TỐN VÔ ÍCH.

Bài viết của LAN HƯƠNG cho rằng bếp Hồng ngoại tính năng ưu việt hơn bếp viba là vô căn cứ.Nếu đem các bài viết của LH ra bàn thỉ ........đến tết vẫn chưa hết chuyện.
thân ái.

[ptoanel]

Bếp điện hồng ngoại

Để có thêm tư liệu, mình xin pots bài củ của nick Lan Hương để các bạn tham khảo

http://www.dientuvietnam.net/forums/showthread.php?18531-Tủ-trở-nước&p=143966&highlight=#post143966

[vi van pham]

-Thế năng suất thì sao?
W > Hồng ngoại > = % bếp trở thuyền thống?
-Nếu ta thay bóng hồng ngoại (hiện có trong bếp hồng ngoại thị trường) bằng một loạt dây trở sao cho W tiêu thụ tương đương mà phát sáng thì chỉ hơi ửng đỏ (bất khả kiến) thì thế nào?.
Xem ra cũng còn nhiều việc cần lý giải để hiểu biết thêm?
Thân ái!...
PT

Đặc tính nhiệt của hồng ngoại là xuyên thấu, trong các kho lúa người ta dùng đèn hồng ngoại để sấy (xuyên qua vài bao lúa) chống ẩm mốc.Trong y tế,đèn hồng ngoại xuyên qua các lớp mô,kích thích các vùng khớp bị viêm.

Nồi kim loại đã cản trở tia hồng ngoại,chỉ còn đặc tính bức xạ nhiệt thì bếp hồng ngoại chưa chắc hiệu dụng hơn 1 cái bếp điện thông thường.

Theo tôi các nhà sản xuất dùng ngôn ngữ "Hiện Đại" để dễ bán và làm "Hại Điện" bà con.

[ptoanel]

Có một loại nữa dùng để nướng thịt nhưng dùng gas.

http://www.buzzle.com/articles/infra...-and-cons.html

Ủa? Hình như cái này cũng là bếp hồng ngoại mà Paddy?

[Sơn Hà]

Vì hình dạng nó giống bóng halogen (bóng đũa) nên người bán mới gọi nó là bóng halogen chứ bên trong bóng chưa chắc có halogen. Để tránh nhầm lẫn với bóng halogen chiếu sáng, chúng ta nên gọi nó là bóng hồng ngoại.

nào là hiệu suất vô địch? nhanh chóng vô địch? tiết kiệm vô địch? không kén nồi? thức ăn ngon như lò than, lò trở?

Bếp hồng ngoại chỉ có 1 ưu điểm là khi nướng thì chín đều vì nguồn nhiệt để cách thức ăn một khoảng nên phân bố đều. Hiệu suất thì chưa chắc bằng bếp điện thông thường, nồi tiếp xúc trực tiếp với mâm lửa. Nhanh hay chậm còn tùy vào công suất lớn hay nhỏ. Tiết kiệm, không kén nồi => đúng là quảng cáo láo. Thức ăn ngon như lò trở thì đúng, ngon như lò than là sai.

Nếu ta thay bóng hồng ngoại (hiện có trong bếp hồng ngoại thị trường) bằng một loạt dây trở sao cho W tiêu thụ tương đương mà phát sáng thì chỉ hơi ửng đỏ (bất khả kiến) thì thế nào?

Cũng được, nhưng hiệu suất sẽ kém hơn vì dây trở cần có mâm bằng sứ để giữ. Một phần nhiệt sẽ truyền từ dây trở sang mâm sứ. Còn bếp hồng ngoại thì mặt dưới có gương phản xạ hắt tia hồng ngoại lên.

người ta nấu nước bằng nồi thủy tinh .như vậy ánh sáng phát xạ từ bếp ra nồi nước trong suôt lấy điểm nào nhận được ánh sáng mà chuyển thành nhiệt năng hả bác

Không có vật gì là tuyệt đối trong suốt đâu bạn ạ. Với lại nồi thủy tinh cho ánh sáng đi qua nhưng chưa chắc cho tia hồng ngoại đi qua.

Bếp hồng ngoại có cấu tạo đơn giản nên khó hư hơn bếp từ. Nhưng giá xấp xỉ 1 triệu đồng 1 cái thì thật là vô lý. Với giá đó thì có thể mua được một cái lò micro wave có chức năng nướng (bên trong cũng có bóng hồng ngoại). Nhà mình cũng xài cái này. Chỉ tội công suất nướng hơn nhỏ (800W). Muốn mau chín phải kê dĩa đồ ăn lên sát trần lò.

[vudinhbao]

Mình vào cửa hàng ở đường Sư vạn Hạnh, người bán hàng gọi nó là bếp điện quang dùng bóng đèn halogen!!! trước đây mình xài bếp điện từ, hichic, bị cháy con IGBT hoài, chán quá, định mua cái bếp điện quang này, nhưng không biết có bền không, bạn nào xài qua rồi xin cho biết ý kiến!!

Thank nhiều!

[toan sang]

Thế bên trong cái "bóng halogen" không phải là dây điện trở thì là cái gì? Thật ra nó không phải là bóng halogen đâu vì halogen là chất khí cho vào bóng đèn chiếu sáng để kéo dài tuổi thọ dây tóc và tránh hiện tượng nám đen do kim loại bốc hơi bám vào bóng thủy tinh. Còn bóng hồng ngoại đơn giản chỉ là dây điện trở nằm trong ống thạch anh chịu nhiệt. Nhiệt độ của nó chỉ khoảng 500 độ C nên phát xạ chủ yếu là tia hồng ngoại không nhìn thấy được. Bởi vậy công suất của nó cả ngàn W nhưng độ sáng lại thua cả bóng đèn ngủ 10W (nhiệt độ dây tóc khoảng 2500 độ C, phát xạ nhiều ánh sáng khả kiến).

1. có lần tôi đi siêu thị thì thấy nhân viên tiếp thị quảng cáo loại bếp hồng ngoại này,người ta nấu nước bằng nồi thủy tinh .như vậy ánh sáng phát xạ từ bếp ra nồi nước trong suôt lấy điểm nào nhận được ánh sáng mà chuyển thành nhiệt năng hả bác

[Paddy]

nướng thịt cho dù có dùng điện hay ga đều không ngon, nhất là dùng ga thì dễ bẹnh nhất. và ngon nhất vẫn là lữa hồng, nướng thịt là phải khắm khói mới ngon

Bệnh gì bác ?

[caovanhuong]

Có một loại nữa dùng để nướng thịt nhưng dùng gas.

http://www.buzzle.com/articles/infra...-and-cons.html

nướng thịt cho dù có dùng điện hay ga đều không ngon, nhất là dùng ga thì dễ bẹnh nhất. và ngon nhất vẫn là lữa hồng, nướng thịt là phải khắm khói mới ngon

[Paddy]

Có một loại nữa dùng để nướng thịt nhưng dùng gas.

http://www.buzzle.com/articles/infrared-grilling-pros-and-cons.html

Infrared Grills
In an infrared grill, a ceramic top is installed as the cooking surface. The basic fuel source for infrared grill and conventional gas grill is the same; the difference between them lies in the heat usage for cooking. In a gas grill, the cooking surface of the grill is heated by a direct flame, whereas in an infrared grill, the fuel source heats up the infrared element, which in turn transfers infrared radiation for cooking foods. In simpler terms, other grills use hot air directly or indirectly to cook food, while infrared grills use infrared radiation to heat and cook the food directly.

[ptoanel]

Thế bên trong cái "bóng halogen" không phải là dây điện trở thì là cái gì? Thật ra nó không phải là bóng halogen đâu vì halogen là chất khí cho vào bóng đèn chiếu sáng để kéo dài tuổi thọ dây tóc và tránh hiện tượng nám đen do kim loại bốc hơi bám vào bóng thủy tinh. Còn bóng hồng ngoại đơn giản chỉ là dây điện trở nằm trong ống thạch anh chịu nhiệt. Nhiệt độ của nó chỉ khoảng 500 độ C nên phát xạ chủ yếu là tia hồng ngoại không nhìn thấy được. Bởi vậy công suất của nó cả ngàn W nhưng độ sáng lại thua cả bóng đèn ngủ 10W (nhiệt độ dây tóc khoảng 2500 độ C, phát xạ nhiều ánh sáng khả kiến)

-Thế năng suất thì sao?
W > Hồng ngoại > = % bếp trở thuyền thống?
-Nếu ta thay bóng hồng ngoại (hiện có trong bếp hồng ngoại thị trường) bằng một loạt dây trở sao cho W tiêu thụ tương đương mà phát sáng thì chỉ hơi ửng đỏ (bất khả kiến) thì thế nào?.
Xem ra cũng còn nhiều việc cần lý giải để hiểu biết thêm?
Thân ái!...
PT

[ptoanel]

Bếp hông ngoại à? chưa bao giờ nghe tới nó, chỉ nghe tới bếp điện từ là hết rồi.

Định mở luồn này, vì mình cũng chẳng biết gì sất?
Mình chẳng cần biết là là thịt dê hay thịt chó, chỉ biết là cái đầu dê nó treo khắp các siêu thị? Vào Google click cái là bếp hồng ngoại xổ ra như thác lủ? nào là hiệu suất vô địch? nhanh chóng vô địch? tiết kiệm vô địch? không kén nồi? thức ăn ngon như lò than, lò trở?...Định mua 1 cái về dùng thử rồi giải phẩu luôn. Nhưng chậm tí ! vào diển đàn cái đã!....
Bạn nào hiểu biết về bếp hồng ngoại, xin nhào vô cứu nhân độ thế!...
Thân ái!...
PT

[caovanhuong]

Có ai chụp hình hay có hình nào đưa lên cho anh em xem được không!

nhìn nó chẳng khác gì cái bếp điện từ (nhiều người nhìn không biết còn cho là bếp điện từ) nhưng nguyên lý hoạt động thì nó khác bếp điện từ. khi thổi thì bếp nó đỏ rực, thổi đồ ăn rất nhanh nhưng cũng rất hoa điện.

[tepriu]

Có ai chụp hình hay có hình nào đưa lên cho anh em xem được không!