Nhiếp ảnh, mời các bác vào đây chơi với em.

[bqviet]

Bqv đi đâu cứ giắt lưng một ít lương khô quân nhu. Hơi khó ăn một chút nhưng nhiều năng lượng, ít tốn công và không thải rác ra môi trường (cái vỏ nhặt lại mang về). Đi đâu cũng vậy, dù là nơi có người ở hay nơi hoang dã.

[buikhacthinh]

Thử up vài tấm ảnh hôm đi Thảo cầm viên SG^^

[tienhuypro]

Cảnh đẹp wa bác Paddy ah.

[HTTTTH]

Gần phố tầu Vancouver

Có tiếng Việt nữa nhé.

Và đây là mục đích của đường này.
Lên đây nhiều lần nhưng chưa bao giờ ghé vô khu này hết.
Đó là cây cà tùng được khoét rỗng cho xe đi qua

Cây Cù tùng, tức cây xê-côi-a (sequoia)là loại cây cực kỳ to, được ghi vào sách Guiness là cây to nhất thế giới.
Nếu ở VN thì lâm tặc đã đốn hạ làm mấy tấm phản cho các đại gia bày ở phòng khách rồi.
Đại gia nào muốn bày mấy tấm phản như thế, phải làm phòng khách vài trăm mét vuông !

[tuyennhan]

Cây này tuy to nhưng không phải danh mộc , đại gia bên mình không thèm để mắt tới đâu . Anh Pad đi chơi kỹ quá hết Mỹ tới Canada , hình đẹp quá còn thì đưa hết lên để tôi đi du lịch bằng mắt cho đã thèm rất cám ơn .

[Paddy]

Có tiếng Việt nữa nhé.

Cây Cù tùng, tức cây xê-côi-a (sequoia)là loại cây cực kỳ to, được ghi vào sách Guiness là cây to nhất thế giới.
Nếu ở VN thì lâm tặc đã đốn hạ làm mấy tấm phản cho các đại gia bày ở phòng khách rồi.
Đại gia nào muốn bày mấy tấm phản như thế, phải làm phòng khách vài trăm mét vuông !

Có tiếng Việt thì bác nào phạm luật rồi nói là không biết tiếng Anh không chối được.



Sách sinh vật (trước 75) thì kêu là cây Cà Tùng.

Không rõ cây này bao nhiêu tuổi. Nhưng cây trong hình dưới là hơn 2000 tuổi rồi (lúc chết).

[Paddy]

Bqv đi đâu cứ giắt lưng một ít lương khô quân nhu. Hơi khó ăn một chút nhưng nhiều năng lượng, ít tốn công và không thải rác ra môi trường (cái vỏ nhặt lại mang về). Đi đâu cũng vậy, dù là nơi có người ở hay nơi hoang dã.

Bác ăn thế mà không ngán và sợ bị bón à ?

Đó là lối LNT (Leave No Trace) của dân đi dã ngoại.

Hồi năm rồi đi Yosemite, thấy mấy cái vỏ hộp bánh đậu xanh Nguyên Hương trên đường đi. Đoán chừng mấy bác đó chưa rành luật "rừng" tại Mỹ.

[Paddy]

Trời chiều trong thung lũng. Mặc dù còn sớm, nhưng muà đông mặt trời rất thấp.














Băng đóng trên chỗ nước chẩy chậm. Nhiều bác ra đây trượt trên băng. Nước cạn chừng đầu gối thôi, không sợ chết chìm, nhưng té đập đầu xuống băng thì không nứt sọ cũng u đầu.

Băng dầy chừng 5-6 cm (tuỳ chỗ).

[bqviet]

Bác ăn thế mà không ngán và sợ bị bón à ?

Đó là lối LNT (Leave No Trace) của dân đi dã ngoại.

Hồi năm rồi đi Yosemite, thấy mấy cái vỏ hộp bánh đậu xanh Nguyên Hương trên đường đi. Đoán chừng mấy bác đó chưa rành luật "rừng" tại Mỹ.

Đám bánh đậu xanh hoặc lương khô cấp thấp của mấy công ty dân sự làm thì chất lượng thấp. Đúng là ăn vào thì nóng trong người, dễ táo bón. Còn hàng của bên quân nhu rất tốt, nhiều năng lượng và dinh dưỡng khá là cân bằng. Lính ăn cả tuần không sao. Bqv dân thường ăn vài ngày vẫn ổn.

[Paddy]

Đây là vài món tớ ăn đường rừng. Bác Việt làm thử xem. Nấu ăn đường rừng hơi khó vì dụng cụ, gia vị, nhưng có những cái thú của nó.

Cơm xấy, rau xấy, ruốc. Đổ nước xôi vô, quậy đều rồi chờ. Cái này tớ cho thêm chip bắp vô cho mặn thêm, và thêm năng lượng. Cơm ăn với chip bắp là một lối ăn của đám SV VN, không phổ biến lắm, nhưng rẻ tiền nhất.





Bò bằm xào tỏi, ớt, hành tây, trái olive, muối, nưóc mắm, tiêu. Xào cho bò thật khô, đem đút lò với nhiệt độ thấp nhất (chừng 170 F) chừng 3-4 tiếng đồng hồ. Sau đó bỏ đông lạnh vài ngày. Mỗi ngày đảo vài lần cho mau khô thêm. Đây là lối làm freeze dry tại nhà.

Tại trại thì đem bỏ bò vô nồi nước sôi chừng vài phút (tới lúc bò mềm ra). Vớt bò ra, rồi bỏ cơm xấy, rau xấy vô. Sau đó đó bỏ bò lên.





Cái này thử tại nhà. Thịt bò khô đem hầm vài phút cho mềm rồi vớt ra. Cho cơm xấy, rau xấy vô nước hầm. Đây là lối nấu ăn của cao bồi Mỹ cả trăm năm trước, và họ ăn với bột luộc (giống như kiểu bánh trôi bánh chay, không nhân).





Tại VN tớ đóan chừng đã có hiệu Knorr (gói dưới bên phải). Loại rice side cũng có thể dùng đường rừng được vì nó là cơm xấy.

[bqviet]

Vụ này hay đấy, rất giống mấy hướng dẫn làm "energy bar" trên trang Instructables. Món cơm trộn đúng kiểu Mehico/Cuba, sinh viên VN thường nấu cơm với các loại đậu đỗ chứ ít khi nấu với ngô.

[Paddy]

Vụ này hay đấy, rất giống mấy hướng dẫn làm "energy bar" trên trang Instructables. Món cơm trộn đúng kiểu Mehico/Cuba, sinh viên VN thường nấu cơm với các loại đậu đỗ chứ ít khi nấu với ngô.

Bác Việt có biết VN họ kêu loại cơm đó là gì không?

Lối nấu cơm đó thường là như sau:

1. Chiên gạo trong dầu hoặc bơ chung với hành tỏi
2. Cho nước lã hoặc nước gà, bò vô.
3. Cho gia vị vô. Muối, tiêu, ớt, v.v. Cơm Mễ thì họ hay cho bột cumin. Cho rau vô (cà rốt, bắp, đậu, v.v.)
4. Nấu cho cạn rồi dùng nĩa đánh tơi cơm ra.

[Paddy]

Vụ này hay đấy, rất giống mấy hướng dẫn làm "energy bar" trên trang Instructables. Món cơm trộn đúng kiểu Mehico/Cuba, sinh viên VN thường nấu cơm với các loại đậu đỗ chứ ít khi nấu với ngô.

Tớ cũng ngó qua mấy cách làm energy bars rồi, nhưng chưa làm.

Lý do là mấy cái tớ xem sẽ bị chẩy ra lúc trời nóng, và không để lâu được.

Chỉ có món bánh logan (logan bread) là để lâu được. 2 năm trong ngăn đá, và 1 tuần trong xe nóng (mà không bị mốc).

Món này kêu là bánh, nhưng nó gần như lương khô/energy bars

[Paddy]

Nhà thờ gần hãng Intel

[bqviet]

Bác Việt có biết VN họ kêu loại cơm đó là gì không?

Lối nấu cơm đó thường là như sau:

1. Chiên gạo trong dầu hoặc bơ chung với hành tỏi
2. Cho nước lã hoặc nước gà, bò vô.
3. Cho gia vị vô. Muối, tiêu, ớt, v.v. Cơm Mễ thì họ hay cho bột cumin. Cho rau vô (cà rốt, bắp, đậu, v.v.)
4. Nấu cho cạn rồi dùng nĩa đánh tơi cơm ra.

Chưa từng thấy ai nấu kiểu này ở VN. Ở Bắc, Trung, Nam những nơi bqv đi qua (không nhiều lắm) thường người ta chỉ nấu cơm với loại đậu/đỗ nào đó (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu ván). Hoặc ở miền Trung thường nấu với nước luộc gà/bò/hải sản. Kiểu thường gặp của sinh viên là nấu cơm bình thường, gần chín thì đập một vài quả trừng vào và rắc muối tiêu lên trên, có thể thêm rau. Kiểu chung nhiều thứ như thế này phù hợp với dân Nam Mỹ hơn; tập quán ăn ở đây là nấu và để riêng các thứ.